Продукты, которые на самом деле можно давать ребёнку

3 июля 2017

Детский рацион – один из вопросов, по которому среди взрослых не умолкают споры и дискуссии. Мы собрали несколько продуктов, которые часто попадают под «санкции» родительского контроля. Как оказалось, зря.

Продукт №1: Сливочное масло

В современном мире, где одно лишь упоминание о жирах способно вызвать неслабую паническую атаку, ЗОЖ-ориентированные родители часто заносят сливочное масло в категорию «вредных» продуктов для детей.

Однако для развития детского мозга и нервной системы (которое активно продолжается до двух лет), как утверждает в том числе наука, жизненно необходимы насыщенные жиры и «полезный» холестерин. Поэтому не торопитесь исключать сливочное масло из рациона малыша.

Конечно, это не означает, что данный продукт должен быть на столе при каждой трапезе – просто время от времени добавляйте немного масла в детское питание. Разумеется, после освоения крохой пюре из одного компонента, и, желательно, согласовав это с педиатром.

Чуть позже, когда ваше чадо подрастёт, неплохим вариантом получения «правильных» жиров может быть старый добрый бутерброд со сливочным маслом, который хорошо впишется в меню завтрака. А чтобы наверняка всё было максимально полезным, выбирайте органическое масло и хлеб из цельнозерновой муки.

Продукт №2: Тофу

Несмотря на заморское название, по своей основе тофу является самым обычным творогом, только приготовленным из соевого молока. Не пугайтесь сои, ведь именно благодаря её высокому содержанию тофу уверенно держится в списке главных продуктов по количеству белка. Также этот «соевый сыр» богат железом и цинком. Если же лично вам тофу кажется безвкусным – это не причина исключать его из детского меню, а скорее повод научиться готовить тофу.

Кстати, именно при разной обработке он раскрывается с вкусовой точки зрения: тофу можно жарить, запекать и варить. А десерты с этим сыром получаются необычными и полезными.

Продукт №3: Ореховая паста

Спешим успокоить: речь идёт не об арахисовой пасте, которая массово любима в США, а о продукте, изготовленном исключительно из свежих орехов без дополнительных компонентов. Иногда, если вы делаете пасту сами, можно добавить в неё немного меда – для вкуса и лучшей «сцепки».

Когда ребёнок уже познакомился с фруктами, овощами и злаками, в меню нужно вводить орехи. Богатые минералами и витаминами, особенно витамином Е, они помогают укрепить иммунитет и активируют защитные свойства организма.

Единственный минус – твёрдость полезного «сырья», которое может оказаться, в прямом смысле, малышам не по зубам. Оптимальное решение – ореховая паста, покупная или приготовленная дома. Небольшими порциями её можно добавлять в пюре, каши или предлагать как десерт.

Продукт №4: Специи и травы

Маленький возраст юного гурмана – отнюдь не повод отказываться от таких полезных ингредиентов. Они не только разнообразят привычные блюда, но и наполнят пищу дополнительными питательными элементами. Зачастую пряности и травы также помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет и пробуждают аппетит.

А насколько успешно приправы работают в плане вкуса - и говорить не стоит! Всего пару щепоток корицы и мускатного ореха, добавленных к фруктам, или ароматная петрушка, поданная в компании с рыбой, заинтересуют даже самого капризного малыша.

Продукт №5: Пшеничный хлеб

Вы наверняка помните поговорку из собственного детства: «Хлеб - всему голова!». И, как ни крути, в этом есть высокая доля истины. Несмотря на споры вокруг глютена, который содержится в хлебе, сегодня есть несколько исследований, доказывающих, что полный отказ от хлеба может спровоцировать развитие целиакии (хронического заболевания кишечника и пищеварительной системы в связи с непереносимостью белка (глютена).

Поэтому, если нет врождённой аллергии на глютен, в умеренных количествах добавляйте хлеб в детское меню. Вместо классической буханки можно подавать батоны с семечками и орехами, хрустящие хлебцы и галеты (в идеале – приготовленные из цельного зерна). Да и сами не забывайте иногда похрустеть ароматной корочкой – это и полезно, и вкусно.